Cuțitele de bucătărie HOCHO  sunt cunoscute și respectate ca fiind producători de cuțite de bucătărie de înaltă calitate. Brandul este specializat în crearea de cuțite, cunoscute pentru calitatea lor excelentă, lama ascuțită și designul lor unic. Seria JP   cuțite în stil japonez sunt cunoscute pentru designul lor distinctiv, care combină estetica cu funcționalitatea. Oțelul japonez cu duritate HRC 60  se referă la un tip de oțel utilizat în fabricarea cuțitelor japoneze de înaltă calitate.

1. Oțel japonez: Oțelul japonez folosit în cuțitele de calitate superioară este cunoscut pentru rezistența, durabilitatea și capacitatea sa de a menține ascuțimea unei lame pe termen lung. Aceste tipuri de oțel sunt obținute prin adăugarea de diferite elemente chimice, cum ar fi carbonul, cromul și molibdenul, pentru a obține proprietăți mecanice superioare.
2. Duritate HRC 60: Duritatea oțelului se măsoară în unități de duritate Rockwell (HRC). Un nivel de duritate HRC 60 este considerat foarte ridicat și indică faptul că oțelul este extrem de dur, cuțitul fabricat din acest tip de oțel va fi capabil să păstreze o ascuțime excelentă și să reziste uzurii în utilizare.

Tratamentul termic manual   se referă la procesul de încălzire și răcire controlată a unui material, cum ar fi oțelul, pentru a-i schimba proprietățile fizice și mecanice. Acest proces este adesea folosit în fabricarea cuțitelor pentru a obține oțelul cu caracteristici ideale de rezistență, duritate și rezistență la coroziune.

Galerie