Set de cuțite de bucătărie din oțel damasc Iwaki - 7 bucăți / Maro
Cuțite de bucătărie prelucrate cu calitate la un preț uimitor! Structura materialului alternează mai multe straturi de diferite tipuri de oțel. Aceste straturi sunt unite prin metoda sudurii forjate într-un singur întreg (în cazul acestui cuțit, 67 de straturi). La utilizare, țineți cont de faptul că cuțitul este foarte ascuțit și este destinat tăierii alimentelor (nu congelate și nu este potrivit pentru tocarea alimentelor). Vă recomandăm să spălați cuțitul imediat după utilizare, să-l uscați și să-l depozitați în siguranță. Avantajele cuțitelor din această gamă sunt ascuțimea și duritatea extraordinară (HRC62±2).
Oțelul damasc se obține prin plierea, alternarea și plierea repetată a mai multor benzi de oțel cu proprietăți diferite, creând un model caracteristic care poate avea zeci până la sute de straturi. Datorită combinației de materiale cu proprietăți diferite, oțelul damasc rămâne ascuțit și durabil pentru o perioadă lungă de timp.
Nucleul oțelului este format din unul dintre cele mai apreciate tipuri de oțel VG-10, un oțel inoxidabil foarte rezistent la abraziune.
Oțelul V Gold 10 este cunoscut în general sub denumirea VG-10 sau uneori V-Kin-10 (kin este abrevierea pentru "aur" în japoneză). VG-10 este o formulă unică de oțel cu un conținut ridicat de carbon și conține crom, vanadiu, molibden și cobalt. Oțelul este special conceput pentru cele mai calitative cuțite utilizate atât în bucătărie, cât și pe teren. VG-10 este adesea numit "super oțel", deoarece este proiectat să păstreze ascuțimea și durabilitatea fără a deveni fragil. Este cel mai frecvent utilizat în fabricarea cuțitelor damasc. Atunci când oțelul este folosit ca nucleu și este stratificat cu alt tip de oțel, se obțin cele mai bune proprietăți ale cuțitelor, acestea fiind în același timp robuste, dure, suficient de flexibile și rezistente la coroziune.
NU PUNEȚI CUȚITELE ÎN MAȘINA DE SPĂLAT VASE!!!
Specificații:

Material lamă: oțel VG-10
Material mâner: lemn G10
Duritate: HRC62±2
Culoare: argintiu cu mâner maro
Foarte confortabile în mână
Nu folosiți pentru alimente congelate
SET: 7 bucăți de cuțite

Dimensiuni cuțite:

Cuțit Cleaver-30,5cm, lamă 16cm
Cuțit Chef-33cm, lamă 19,5cm
Cuțit Santoku-30,5cm, lamă 17cm
Cuțit Utility-24cm, lamă 12cm
Cuțit Bread-33cm, lamă 19cm
Cuțit Boning-27,5cm, lamă 14cm
Cuțit Paring-20,5cm, lamă 8,5cm

Galerie