Set de cuțite de bucătărie din damasc Kašiwa
Cuțite de bucătărie de înaltă calitate la un preț uimitor! Aceste cuțite au un mâner interesant. Structura materialului combină mai multe straturi de diferite tipuri de oțel. Aceste straturi sunt unite prin metoda sudurii forjate într-o singură piesă (în cazul acestui cuțit, sunt 67 de straturi).
În utilizare, rețineți că cuțitul este foarte ascuțit și este destinat tăierii alimentelor (nu a celor congelate și nu este potrivit pentru tocarea alimentelor). Vă recomandăm să spălați, să uscați și să depozitați cuțitul imediat după utilizare. Avantajele cuțitelor din această gamă sunt ascuțimea și duritatea excepționale (HRC60±2).
Oțelul damasc se produce prin forjarea, stratificarea și forjarea repetată a mai multor benzi de oțel cu proprietăți diferite, creând astfel un model caracteristic cu zeci sau sute de straturi. Oțelul damasc rămâne ascuțit și rezistent pe termen lung datorită combinației de materiale cu proprietăți diferite.
Miezul de oțel este realizat din unul dintre cele mai bine cotate oțeluri, VG-10. Este un oțel inoxidabil cu rezistență ridicată la abraziune.
Oțelul V Gold 10, cunoscut ca VG-10 sau uneori V-Kin-10 (kin înseamnă "aur" în japoneză), este o formulă unică de oțel cu conținut ridicat de carbon și conține crom, vanadiu, molibden și cobalt. Este special destinat pentru cele mai calitative cuțite utilizate atât în bucătărie, cât și pe teren. VG-10 este adesea numit "super oțel" deoarece este proiectat să păstreze ascuțimea și durabilitatea fără a deveni fragil. Este frecvent utilizat în fabricarea cuțitelor din damasc. Atunci când oțelul este folosit ca miez și este stratificat cu alt tip de oțel, se obțin cele mai bune proprietăți ale cuțitelor, fiind în același timp puternice, dure, suficient de flexibile și rezistente la coroziune.
NU PUNEȚI CUȚITELE ÎN MAȘINA DE SPĂLAT VASE!!!
Specificații:

Material lamă: Oțel VG-10
Material mâner: Lemn G10
Duritate: HRC60±2
Culoare: argintiu cu mâner colorat
Foarte confortabil în mână.
Nu folosiți pentru alimente congelate
Pachet: Set de 7 bucăți

Dimensiunile cuțitelor:

Cuțit Chef - 31,5 cm, lamă 18,5 cm
Cuțit Slicing - 31,5 cm, lamă 19 cm
Cuțit Cleaver - 30 cm, lamă 17,5 cm
Cuțit Santoku - 30 cm, lamă 17 cm
Cuțit Bread - 31 cm, lamă 18,5 cm
Cuțit Boning - 27 cm, lamă 14 cm
Cuțit Paring - 24 cm, lamă 13 cm

Galerie