Set de Cuțite de Bucătărie Damasciene Okazaki-Negru/Maro
Cuțite de bucătărie de calitate superioară la un preț uimitor! Structura materialului se alternă între mai multe straturi de diferite tipuri de oțel. Aceste straturi sunt fuzionate prin metoda forjării la cald într-un singur corp (în acest set sunt 67 de straturi). La utilizare, țineți cont că cuțitul este extrem de ascuțit și este destinat tăierii alimentelor (nu pentru alimente congelate și nu este potrivit pentru tăierea alimentelor dure). Se recomandă spălarea imediată după utilizare, uscarea și depozitarea într-un loc adecvat. Avantajele cuțitelor din această gamă sunt ascuțimea și duritatea neobișnuită (HRC62±2).
Oțelul damascian se fabrică prin forjarea repetată, alternând și re-forjând mai multe benzi de oțel cu proprietăți diferite, creând astfel un model caracteristic, care poate avea zeci sau sute de straturi. Oțelul damascian este extrem de ascuțit și rezistent datorită combinației materialelor cu proprietăți diferite.
Inima oțelului este una dintre cele mai bine apreciate oțeluri VG-10. Oțel inoxidabil cu rezistență ridicată la abraziune.
Oțelul VG-10 este cunoscut și sub numele de VG-10 sau uneori V-Kin-10 (kin este abrevierea pentru "aur" în japoneză). VG-10 este o formulare unică de oțel cu un conținut ridicat de carbon și conținut de crom, vanadiu, molibden și cobalt. Oțelul este special conceput pentru cele mai calitative cuțite utilizate atât în bucătărie, cât și în teren. VG-10 este adesea numit "super oțel" deoarece este proiectat să păstreze ascuțimea și durabilitatea fără a deveni fragil. Este utilizat frecvent în fabricarea cuțitelor damasciene. Când oțelul este folosit ca nucleu și combinat cu alt tip de oțel, se obțin cele mai bune proprietăți ale cuțitelor, fiind astfel atât puternice, dure, suficient de flexibile și rezistente la corozie.
NU INTRODUCEȚI CUȚITELE ÎN MAȘINA DE SPĂLAT VASE!!!
Specificații:

Material lamă: Oțel VG-10
Material maner: Rășină colorată
Duritate: HRC62±2
Culoare: Argintie cu maner negru-maro
Foarte confortabil în mână.
Nu folosiți pentru alimente congelate
SET: 5 buc. cuțite

Dimensiuni cuțite:

Cuțit Chef - 32,5 cm, lamă 20 cm
Cuțit Chef - 34,5 cm, lamă 21 cm
Cuțit Boning - 26 cm, lamă 13 cm
Cuțit Cleaver - 30 cm, lamă 16 cm
Cuțit Paring - 23 cm, lamă 12 cm

Galerie