Set de cuțite de bucătărie damascene Kikaru

Aceast set de cuțite de bucătărie damascene Kikaru conține șase bucăți de cuțite cu un design unic. În structura materialului se alternează mai multe straturi de diferite tipuri de oțel. Aceste straturi sunt unite prin metoda sudării metalice într-un singur întreg (în cazul acestui cuțit, sunt 67 de straturi).
Când utilizați, aveți în vedere că cuțitul este foarte ascuțit și servește pentru tăierea alimentelor (nu congelate și nu este potrivit pentru tocarea alimentelor). Recomandăm imediat după utilizare să spălați cuțitul, să-l uscați și să-l puneți la locul lui. Avantajele cuțitelor din această gamă sunt ascuțimea și duritatea neobișnuită (HRC60±2).

Oțelul damasc se produce prin îndoiri repetate, suprapuneri și reîndoiri ale unor benzi de oțel cu proprietăți diferite, astfel se formează un model caracteristic, care poate avea zeci până la sute de straturi. Oțelul damasc este datorită grupării materialelor cu proprietăți diferite, pe termen lung ascuțit și rezistent.

Inima oțelului este formată din unul dintre cele mai bine cotate oțeluri VG-10. Oțel inoxidabil cu o rezistență ridicată la abraziune.

Oțelul V Gold 10 este cunoscut în general ca VG-10 sau uneori V-Kin-10 (kin este abrevierea pentru "aur" în japoneză). VG-10 este o formulare unică de oțel cu un conținut ridicat de carbon și conținut de crom, vanadiu, molibden și cobalt. Oțelul este special destinat celor mai calitative cuțite utilizate atât în bucătărie, cât și în teren. VG-10 este adesea numit "super oțel", deoarece este proiectat să își păstreze ascuțimea și durabilitatea, fără a deveni fragil.
Cel mai frecvent utilizat în fabricarea cuțitelor damascene. Când oțelul este utilizat ca nucleu și este combinat cu un alt tip de oțel, se obțin cele mai bune proprietăți ale cuțitelor, fiind datorită combinației a două tipuri de oțeluri, în același timp puternice, dure, suficient de elastice și rezistente la coroziune.

CUȚITELE NU SE DĂU ÎN MAȘINA DE SPĂLAT VASE!!!

Specificații:

Material lamă: Oțel VG-10
Material mâner: Lemn de sandal
Duritate: HRC60±2
Culoare: argintie cu mâner maro
Foarte confortabile în mână.
Nu utilizați pe alimente congelate
SET: 6 buc cuțite

Dimensiunile cuțitelor:

Cuțit Kirisuke-26,6cm, lățime 14,2cm
Cuțit Utility-29,4cm, lățime 15,9cm
Cuțit Nakiri-32,4cm, lățime 17,9cm
Cuțit Big Kirisuke- 35,3cm, lățime 20,6cm
Cuțit Chef- 36cm, lățime 20,7cm
Cuțit Big Chef- 38,2cm, lățime 21,9cm

Galerie